Úvod

Onemocnění jater postihují stále větší část populace, ať již se jedná o infekční záněty jater, poškození jater alkoholem nebo léky a jejich komplikace nebo vzácnější onemocnění, jejichž časná diagnostika pomůže k cílené léčbě. Játra jsou největší metabolický orgán našeho těla, jejich onemocnění souvisejí s výživou, při obezitě dochází ke vzniku NASH (nealkoholové steatohepatitidy), naopak pokročilá jaterní onemocnění způsobují podvýživu.

Kniha docentky Marie Belovičové, zkušené gastroenteroložky a obezitoložky, která nyní působí v Bardejovských Kupeloch odpoví na otázky týkající se správné výživy a dietních opatření u jaterních onemocnění a shrnuje současné znalosti o jaterních nemocích.

Obsah

Slovníček pojmů 
Úvod
Játra a jejich funkce v organismu
Stručně o chorobách jater
Několik slov o nealkoholové steatohepatitidě (NASH) a nadváze (obezitě)
Rady pro správné hubnutí
Jak se chránit před chronickými hepatitidami
Vírové hepatitidy B a C v otázkách a odpovědích
O jaterní cirhóze podrobněji
Vhodné a nevhodné potraviny
Základní (volná) jaterní dieta
Neslaná dieta
Dieta s omezením bílkovin
Redukční dieta u pacientů s jaterní steatózou
Jídelníček při základní (volné) dietě
Příklady receptů při základní (volné) dietě
Jídelníček při neslané jaterní dietě
Příklady receptů při neslané jaterní dietě
Jídelníček při dietě s omezením bílkovin
Příklady receptů při dietě s omezením bílkovin
Jídelníček při redukční dietě a onemocnění jater
Příklady receptů při redukční dietě a onemocnění jater 
Příklady receptů pro pacienty s diabetem mellitem 2. typu a onemocněním jater
Výška a hmotnosť u žen (ve věku 25-59 roků)
Výška a hmotnosť u mužů (ve věku 25-59 roků)
Tabulka přibližné velikosti a hmotnosti potravin
Tabulka bílkovinných ekvivalentů - maso, mléčné výrobky, vejce
Tabulka bílkovinných ekvivalentů - brambory, rýže, těstoviny, pečivo, mouka
Použitá literatura